NİSSERT, HAK (Helal Akreditasyon Kurumu) tarafından akredite edilmiş bir Helal Belgelendirme Kuruluşu olarak, İslami kurallara uygunluk, hijyen, izlenebilirlik ve gıda güvenliğini bir araya getiren entegre bir belgelendirme sistemi sunmaktadır.
Bu kapsamda, OIC/SMIIC 1:2019 “Helal Gıda İçin Genel Kurallar” standardına göre kurulmuş yönetim sistemlerini denetlemekte ve belgelendirmektedir.
NİSSERT’in helal belgelendirme hizmeti, İslami hükümlere uygunlukla birlikte ISO 22000 ve FSSC 22000 temelli gıda güvenliği prensiplerini de kapsayarak, müşterilerine yalnızca bir belge değil, uluslararası kabul görmüş güvenilir bir yönetim sistemi sunar.
OIC/SMIIC 1:2019 Helal Gıda Standardı, İslam İşbirliği Teşkilatı (OIC) ve Standardizasyon ve Metroloji Enstitüsü (SMIIC) tarafından hazırlanmıştır.
Bu standart, İslami hükümlere uygunluk, gıda güvenliği, hijyen, izlenebilirlik ve ayrıştırma gerekliliklerini tek bir çatı altında toplayarak, helal gıdanın üretimden tüketime kadar her aşamada güvenle yönetilmesini amaçlar.
Helal belgelendirme sürecinde;
Kuruluşlar İslami kurallara uygun üretim ve hazırlama faaliyetlerini yürütmeli,
Helal ve helal olmayan ürünler arasında fiziksel ve operasyonel ayrıştırma sağlamalı,
Tüm süreçlerde izlenebilirlik sistemi kurmalı,
Ve denetimlerde ISO 22000 temelli bir yönetim sistemi altyapısına sahip olmalıdır.
Helal kavramı; İslami hükümlere göre izin verilen, temiz (tayyib), güvenli ve insan sağlığına uygun gıdaları ifade eder.
Helal ürünler, haram unsurlar içermeyen ve bu unsurlarla teması önlenmiş ortamlarda hazırlanır, işlenir, taşınır ve depolanır.
Helal olmayan ürünlere örnekler:
Domuz ve domuz türevleri, köpek, yırtıcı hayvanlar, maymun,
Kartal, akbaba vb. avcı kuşlar, fare, kurbağa, timsah,
Pulu olmayan deniz canlıları,
İslami usule göre kesilmemiş hayvanlar,
Kan, alkol veya bunlarla temas etmiş gıdalar,
Zehirli, zararlı veya İslam’a göre haram olduğu açıkça belirtilmiş maddeler.
Helal Gıda Belgesi, yalnızca dini uygunluğu değil, aynı zamanda gıda güvenliği, izlenebilirlik, hijyen ve kalite yönetimi açısından uluslararası güveni temsil eder.
Bu belgeye sahip olmak, kuruluşlara aşağıdaki faydaları sağlar:
İslam ülkeleri pazarına giriş ve ihracat kolaylığı sağlar.
Tüketici güvenini ve marka sadakatini artırır.
Gıda güvenliği yönetim sistemleriyle entegre bir yapı sunar.
Yasal ve dini uygunluk risklerini minimize eder.
Tedarik zincirinde şeffaflık ve izlenebilirlik sağlar.
Nitelikli pazar ve perakende zincirlerinde tercih edilme avantajı kazandırır.
NİSSERT, gıda güvenliği alanındaki derin bilgi birikimini ve ISO 22000, FSSC 22000 ve GMP alanlarındaki uluslararası deneyimini Helal Belgelendirme hizmetlerine entegre etmiştir.
Bu sayede kuruluşlar, hem HAK akreditasyonuna sahip helal uygunluk belgesine, hem de dünya çapında tanınan gıda güvenliği yönetim sistemine aynı çatı altında sahip olma fırsatını elde eder.
NİSSERT, Helal Akreditasyon Kurumu (HAK) tarafından akredite edilmiş bir Helal Belgelendirme Kuruluşu olarak,
denetim, karar ve belge düzenleme süreçlerinde tam tarafsızlık, şeffaflık ve uluslararası tanınırlık ilkeleriyle hareket etmektedir.
OIC/SMIIC 1:2019 Helal Gıda belgelendirme sürecinden yararlanmak için H-FR-08 Helal Sertifikalandırma Başvuru Formu'nu doldurarak bize iletebilirsiniz.
Eğitim hizmetlerimiz için nissert@nissert.com.tr adresinden iletişime geçebilirsiniz.
OIC/SMIIC 1:2019 Helal Gıda Belgelendirmesi